Tészta:
- 1,5 dl tejföl,
- 1 tojás
- 20 g élesztő
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj vagy sütőmargarin
- porcukor, csipet só
A tejfölt langyosra melegítjük, beletesszük a tojást, elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. 50 dkg lisztben elmorzsolunk 25 dkg vajat/margarint, megszórjuk a tetejét 5 dkg porcukorral, 1 csipet sóval, majd hozzáadjuk az élesztős tejfölt és összegyúrjuk. 4 cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és egy napig a hűtőszekrénybe rakjuk.
A cukros tejet felforraljuk, hozzáadjuk a vaníliát és a rumba áztatott mazsolát, majd a tűzről lehúzva beleszórunk 40 dkg darált diót (ha túl lágy, zsemlemorzsát teszünk hozzá) és langyosra hűtjük.
Máktöltelék:
- 5 dkg mazsola 3 cl rumba áztatva
- 20 dkg porcukor 1 dl vízben felforralva,
- 20 dkg darált mák
A cukros vizet felforraljuk, majd a tűzről lehúzva hozzáadjuk a mákot és a mazsolát,1 citrom reszelt héját és levét, langyosra hűtjük.
Bejgli
Hozzávalók:
Tészta:
- 1,5 dl tejföl,
- 1 tojás
- 20 g élesztő
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj vagy sütőmargarin
- porcukor, csipet só
A tejfölt langyosra melegítjük, beletesszük a tojást, elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. 50 dkg lisztben elmorzsolunk 25 dkg vajat/margarint, megszórjuk a tetejét 5 dkg porcukorral, 1 csipet sóval, majd hozzáadjuk az élesztős tejfölt és összegyúrjuk. 4 cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és egy napig a hűtőszekrénybe rakjuk.
Diótöltelék:
- 5 dkg mazsola 3 cl rumba áztatva
- 1 vaníliarúd kikapart belseje
- 30 dkg porcukor 3/4 dl tejjel elkeverve
- 40 dkg darált dió
A cukros tejet felforraljuk, hozzáadjuk a vaníliát és a rumba áztatott mazsolát, majd a tűzről lehúzva beleszórunk 40 dkg darált diót (ha túl lágy, zsemlemorzsát teszünk hozzá) és langyosra hűtjük.
Máktöltelék:
- 5 dkg mazsola 3 cl rumba áztatva
- 20 dkg porcukor 1 dl vízben felforralva,
- 20 dkg darált mák
A cukros vizet felforraljuk, majd a tűzről lehúzva hozzáadjuk a mákot és a mazsolát,1 citrom reszelt héját és levét, langyosra hűtjük.