- 60 dkg csirkemellfilé
- 2 evőkanál pirospaprika
- őrölt fekete bors
- durvára őrölt színes bors
- olaj
- só
A csirkemellfilé darabokat sóval, borssal bedörzsöljük és egy tűzálló tálba tesszük. Ráöntünk 3 evőkanál olajat és ugyanennyi vizet, majd lefedve, 200 fokon kb. 30 percig sütjük. A tetejét levéve további 15 percig sütjük, mialatt többször meglocsoljuk a pecsenyelével. A végén beletesszük a durvára őrölt színes borsot egy tányérba, beleforgatjuk az addigra már kisült, de még forró csirkemelleket, hűlni hagyjuk, majd hidegen felszeletelve tálaljuk.
Borsos csirkemell
Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemellfilé
- 2 evőkanál pirospaprika
- őrölt fekete bors
- durvára őrölt színes bors
- olaj
- só
A csirkemellfilé darabokat sóval, borssal bedörzsöljük és egy tűzálló tálba tesszük. Ráöntünk 3 evőkanál olajat és ugyanennyi vizet, majd lefedve, 200 fokon kb. 30 percig sütjük. A tetejét levéve további 15 percig sütjük, mialatt többször meglocsoljuk a pecsenyelével. A végén beletesszük a durvára őrölt színes borsot egy tányérba, beleforgatjuk az addigra már kisült, de még forró csirkemelleket, hűlni hagyjuk, majd hidegen felszeletelve tálaljuk.