Rántott harcsaszelet

Hozzávalók:

- 1kg harcsa (tisztított)
- tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- olaj
- só

A harcsát két centis szeletekre vágjuk, besózzuk és kb. 1 órán keresztül állni hagyjuk. Ezután lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, végül forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük, hasábburgonyát és tartármártást adunk mellé.