A pulykamellet megformázzuk, besózzuk, megszórjuk borssal és bazsalikomlevéllel, majd fél órát állni hagyjuk. Ezt követően olajozott (2 evőkanálnyi olajjal) tepsibe rakjuk. Ezután fél dl vizet aláöntve letakarjuk fóliával és előmelegített sütőbe (180 fok) tesszük. Fél óra letelte után levesszük a fóliát és saját levével időnként meglocsolva pirosra sütjük, majd a tepsiből kivéve félretesszük. 3 milliméteresre sodorjuk a leveles tésztát és a közepén elterítünk egy kanálnyi gombapépet. Erre tesszük a már kihűlt pulykamellet, felületét bekenjük a maradék gombapéppel és ráhajtjuk a tésztát. Kiolajozott tepsibe tesszük, és villával megszúrjuk a tetejét majd bekenjük felvert tojással. Az Előmelegített forró sütőben addig sütjük, míg a tészta szép piros nem lesz.
Wellington pulykamell
Hozzávalók:
- 1 pulykamell
- gombapép
- 1 tojás
- 20dkg leveles tészta
- só, bors
- bazsalikom
A pulykamellet megformázzuk, besózzuk, megszórjuk borssal és bazsalikomlevéllel, majd fél órát állni hagyjuk. Ezt követően olajozott (2 evőkanálnyi olajjal) tepsibe rakjuk. Ezután fél dl vizet aláöntve letakarjuk fóliával és előmelegített sütőbe (180 fok) tesszük. Fél óra letelte után levesszük a fóliát és saját levével időnként meglocsolva pirosra sütjük, majd a tepsiből kivéve félretesszük. 3 milliméteresre sodorjuk a leveles tésztát és a közepén elterítünk egy kanálnyi gombapépet. Erre tesszük a már kihűlt pulykamellet, felületét bekenjük a maradék gombapéppel és ráhajtjuk a tésztát. Kiolajozott tepsibe tesszük, és villával megszúrjuk a tetejét majd bekenjük felvert tojással. Az Előmelegített forró sütőben addig sütjük, míg a tészta szép piros nem lesz.